simizu manabuの記事一覧
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【2015.5.8】天日干し その後♪
詳細を見るいよいよ収穫して天日干しにしてたお豆さんを取り出しました♪ 本当は麻袋などに入れて棒でたたいて脱穀するそうなんですが そんなに量もないので手で剥いてみました(^^)v 感覚的…
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【2015.5.2】天日干し１週間目♪
詳細を見るそして、天日干し１週間目のコーヒーの実。 赤い実は水に漬けずに収穫したまま（ナチュラル製法）しています。だいぶシワシワになってきました(^^)v …
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コーヒーの豆の量
詳細を見る一杯あたりの標準はよく10ｇ（カリタのマメジャーカップですりきれ一杯） と言われていますが、味の好みは人それぞれですから、お好みに応じて変えて下さい。 量が多ければコクの深い、苦…
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【2015.5.1】コーヒーの豆 種を撒いてみた♪
詳細を見る収穫したお豆さん。 この木のＪｒが欲しくなって、イチかバチか種を撒いてみました。 今回は１２鉢植えてみました。 当店のコーヒーの木の生長を共に喜んで楽…
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【2015.4.30】植え替え作業♪
詳細を見るコーヒーの木の植木鉢もそろそろ窮屈になってきたようなので、 お休みの日にまなぶおじさんと植え替え作業をしました。 取り出したその根っこは・・・もうキチキチでしたよ。 …
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コーヒーについての質問
詳細を見るＱ：コーヒー豆の保存方法は？ Ａ：当店では毎日新鮮なお豆さんを焙煎しております。焙煎したての新鮮な豆であっても、お買い上げいただきましたらすぐに「冷凍庫」で保存していただくよう…
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【2015.4.26】天日干ししま～す♪
詳細を見る収穫したコーヒーの実。 １日半、水に漬けて中の実を取り出しました。 ひと粒づつ取り出して、全部でこれだけです。 しばらく新聞紙の上で乾かします…
