【完売しました】コロンビア最高級豆エメラルドマウンテン
コロンビアコーヒー全生産量の中でも、 厳選されたわずか1%未満※の高級豆だけが エメラルドマウンテンとして認定されます。
エメラルドマウンテン豆を独自の厳しい品質管理のもと認定しているのは、コロンビアコーヒー農家を代表する組織であるFNCという団体です。宝石のような希少価値を持つ高級豆だけがコロンビアの至宝エメラルドをアンデス山脈にちなみ『エメラルドマウンテン』と呼ばれます。
※コロンビアのコーヒー生産量とその時に収穫された豆の状態によって、この数値は１％～３％まで変化します。このパーセンテージが上がるよう、コロンビアコーヒーの品質向上に努めています。２０１９年現在、コロンビアコーヒー全体の生産量が以前より格段に増えたことにより、エメラルドマウンテンの認定割合は約１％未満になっています。
エメラルドマウンテン豆の特長
①FNCが認定した豆のみ・・・
エメラルドマウンテンはFNCによって実施されているスペシャルティーコーヒープログラムの一つです。FNCの厳しい品質検査に合格した豆だけがその名を冠することができます。
②１００％手摘みで収穫・・・
完熟した実だけを一粒づづ手で収穫します。収穫した実はすぐに皮と果肉を除去し、発酵させ、清らかなアンデスの水で洗います。
③コーヒー鑑定士によるカッピング・・・
完熟FNC公認のコーヒー鑑定士が味や香りを鑑定します。このカッピングは計７回繰り返されます。
④目で見て、手で選別・・・
機械だけではわからない変色や虫食いのある豆を手作業でチェックします。
⑤徹底した品質管理・・・
保管場所、期間、条件が厳しく管理され、低温倉庫に保管されます。エメラルドマウンテンは徹底した品質管理のもと、お客様まで届けられます。
美味しいコーヒーが生まれる土地の条件が揃った国
エメラルドマウンテンのふるさとコロンビアは太平洋とカリブ海に面する美しい国です。豊かな自然と天然資源に恵まれています。この国を縦断するアンデス山脈の麓に続く緑豊かな丘陵地帯はおいしいコーヒーづくりに欠かせない条件をクリアした希少な土地です。
コーヒー大国コロンビアが誇る希少なお豆さん『エメラルドマウンテン』どうぞご賞味下さい。
そして今回は焙煎豆をお買い上げの方は先着順にてバンブーマグカップをプレゼント♪(色の指定はできません）
先着順で景品がなくなり次第終了します。
※多くの方に手に取っていただきたいので１家族さま１回限りとさせていただきます。すみません。
