ブラジル手摘み完熟豆・ドュアスポンチス農園(中深煎り)

specialtycoffee

セラード高原の中心地標高1,000mの高地で栽培され収穫されます。生産農場は徹底した近代農業技術の下で管理され、灌漑と乾燥設備、そして水洗精選方も完備しています。FUNDACCER(セラードコーヒー研究所)の指導の下、一貫した栽培育成システムで管理されどの農園で収穫しても80点以上のスペシャルティーグレードである事が条件で日本に向けて出荷されます。 品種はムンドノーボ アカイヤ種とカツアイアマレーロ種に限定、完熟豆を手摘みし、さらに電子選別機にかけて未熟豆を取り除きます。生産者の農園は機械化が進んでおりますが、木を植えて初収穫から2回目~3回目までは木が弱いので機械収穫ができません。その為、毎年農園内の10%~15%は手摘み収穫が必要となります。 乾燥方法は従来の大量生産型のコンクリート乾燥法と違い、Win’dry(風干し)を採用し、じっくりと天日にかけて乾燥させています。従来の乾燥方法と違い網棚にのせ風力により低温均一乾燥を実現させました。スペシャルティコーヒーは品種・標高・収穫・乾燥・情熱、そしてその大地の地力の条件が全て揃い初めて出来るのです 何と言っても豊かなフレーバーと甘味が特長です。手摘み完熟豆の基本はWin’dryです。 乾燥工程における化学的に起こるダメージなどの心配が少なく、また低温で乾燥を行うことによりフレーバーが豊かなコーヒーができあがります。

こんな麻袋で入荷しました。
原産国:ブラジル
農園名:ドュアスポンチス農園
生産地:ブラジル・ミナスジェライス州パトロシーニョ市
標高:1000m
収穫年度:6月下旬~8月上旬
製法:Semi-Washed


mamebotanブラジル手摘み完熟豆・ドュアスポンチス農園(中深煎り):200g


mamebotanブラジル手摘み完熟豆・ドュアスポンチス農園(中深煎り)かんたんドリップバッグ10個入り

コーヒー器具をお持ちでない方でもカップにセットし、上からお湯を注ぐだけなのでかんたんにコーヒーを楽しんでいただけます。かんたんドリップバッグ10個入りです。
※パッケージの色・デザインが変わることもあります※


mamebotanブラジル手摘み完熟豆・ドュアスポンチス農園(中深煎り)かんたんドリップバッグ30個入り

コーヒー器具をお持ちでない方でもカップにセットし、上からお湯を注ぐだけなのでかんたんにコーヒーを楽しんでいただけます。お得なかんたんドリップバッグ30個入りです。
※パッケージの色・デザインが変わることもあります※


こちらの商品は生豆もございます。
mamebotanブラジル手摘み完熟豆・ドュアスポンチス農園:200g

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