【完売しました】インカのコーヒー・オーガニック ボリビア・コパカバーナ農園
こちらの商品はおかげさまで完売しました。
次回入荷をお楽しみに。
原産国：ボリビア共和国
農園：ラパス県 ユンガス地方 カラマ コパカバーナ農園
生産地標高：1,350～1,500m
収穫期間：５月～８月
品種：ティピカ
処理：ウォッシュド・天日乾燥
ボリビアは6,000メートル級の山々を有するアンデス山脈を西に望み、ブラジル、ペルー、アルゼンチン、パラグアイに囲まれた南米の内陸部に位置する国です。
国の東側はアマゾンの熱帯地域で、このアマゾンとアンデス地域の中間の地域は温暖な気候で果樹栽培にも適しています。
ボリビアは南米の中でも最貧国のひとつと言われてきましたが、近年コーヒーのプロセシングは格段に向上し、品質の高い珈琲豆を作り出すようになり、スペシャルティーコーヒーの産地として世界で注目されています。工程の随所にまでこだわり、徹底した精選・選別によってマイルドで酸味のバランスが良いコーヒーに仕上げました。
南米大陸を南北に貫いているアンデス山脈が国の西部を走り、ペルーとの国境にあるチチカカ湖は標高3812ｍという高地にあります。
チチカカ湖畔の町、コパカバーナから北東へ300キロの地点にコパカバーナ農園があります。標高約3800ｍにあるチチカカ湖畔の町、コパカバーナ周辺は山に囲まれ名前の由来通り、湖を一望することができ湖に沈む夕日が非常に美しい事で知られています。
アラビカの原種ともいわれる最も古い品種のティピカ種。 ブルーマウンテンなどの原種としても知られるこのティピカ種は傑出した甘さを持つクリーンカップですが、病害虫に弱く、生産性が低いことから、市場への流通数は極めて少なくなっています。
今や希少となった１００％ティピカ種、限定６０㎏です。ぜひお試し下さい。
麻袋についていた布です。100％ティピカ種スペシャルティーコーヒーの証がしっかりと刻印されています。
※こちらのお豆さんは中煎りと深煎りの２種類の販売となります。よくお確かめの上ご購入下さい。
限定６０㎏販売ですのでなくなり次第販売終了となります※
