アーカイブ:2015年
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初めての方に
詳細を見るあなたの好みに合うのは?どれがおいしいの?♪ 文字と写真だけではよくわかりませんよね。。。 人それぞれおいしさの感じ方は違いますし、味の好みだって違います。 「お試しセット」…
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【2015.6.18】開花しました♪
詳細を見るさて。コーヒーのお花。ついに開花です♪ 去年伸びた枝にわんさかお花が咲きました♪ 香りをお届けできないのが残念っ(>_<) とってもいい香りです! コーヒーのお花…
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【2015.6.15】つぼみ♪
詳細を見る当店のコーヒーの木に新たなつぼみがぎっしり!!そろそろ咲きだしそうですが 今週は第3週なので、明日火曜日とあさって水曜日は連休です(>_<) 木曜日までお花待ってく…
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【2015.5.12】いよいよ焙煎します♪
詳細を見るさてさて。天日干しをして中から豆を取り出したのでいよいよ焙煎です♪ 当店の釜では焼けないくらいの少量なので、家庭用コンロで。 まなぶおじさんの腕の見せ所っ! &n…
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【2015.5.8】天日干し その後♪
詳細を見るいよいよ収穫して天日干しにしてたお豆さんを取り出しました♪ 本当は麻袋などに入れて棒でたたいて脱穀するそうなんですが そんなに量もないので手で剥いてみました(^^)v 感覚的…
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【2015.5.2】天日干し1週間目♪
詳細を見るそして、天日干し1週間目のコーヒーの実。 赤い実は水に漬けずに収穫したまま(ナチュラル製法)しています。だいぶシワシワになってきました(^^)v …
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コーヒーの豆の量
詳細を見る一杯あたりの標準はよく10g(カリタのマメジャーカップですりきれ一杯) と言われていますが、味の好みは人それぞれですから、お好みに応じて変えて下さい。 量が多ければコクの深い、苦…