【完売しました】冬のビター特集2023
寒さも厳しくなってくる今日この頃。こんな日はやっぱりビターなコーヒーを飲みたい！という声にお応えしまして期間限定おいしいビターコーヒーの販売開始です。
今回ご紹介するグァテマラ・グアルバドール農園の豆はちょっと変わった精製方法の新豆です。独特な風味と個性的な味わいのおもしろいお豆さんなのでぜひ、お試下さい。
グァテマラ・グアルバドール農園・ アナエロビックワイニー144時間（深煎り）
エルサルバドルで生まれた伝統的な栽培品種「パーカス」を、複数時間を分けてアナエロビック加工※し、その中で一番味覚に優れた144時間発酵ロットを選抜しました。密閉した袋に500キロのチェリーを入れて、144時間（6日間）嫌気発酵をしたあと、レンガのパティオで天日乾燥させました。
144時間の嫌気発酵がもたらす圧倒的な風味、黒系果実の甘い香りが特徴です。スペシャルティーコーヒーでも特に女性に人気のある定番のコーヒーです。
バリ・神山・ハニー（深煎り）
『バリ・神山・ハニー』は定番で中深煎りがありますが、深煎りにすることでとってもおいしい珈琲に仕上がりました。当店でも特に女性に人気のバリ・神山・ハニー。おいしいビターもぜひ、ご賞味下さい。
キリマンジャロ・キボーAA（深煎り）
アフリカタンザニアのスペシャルティーコーヒーです。中深煎りのキリマンジャロは当店でも定番メニューがありますが、深煎りにすることで独特の旨みとコクを楽しんでいただける、この時期だけのスペシャルメニューです。
ショコラびたーブレンド（深煎り）
当店の数ある豆の中でも人気２位のブレンドコーヒーです。
