【完売しました】2016年ニュークロップ入荷しました♪本日より販売開始です♪ドイチャン・ウサミ農園・イエローブルボン

このドイチャン村は、タイ北部にあるチェンライ県の山岳地帯、標高1200~1700mの山の斜面にあります。
ドイチャン村のドイとは「山」でチャンは「象」を意味します。
小高い山の姿が象の形に見えることから名づけられました。
山岳少数民族たちが最初に定住したもっとも古い村のひとつです。
年間1600mm以上の雨量があり、雨季と乾季ががはっきりしているので100%天日乾燥ができます。
水はけの良いミネラル等の栄養豊富な有機質花崗岩土壌なので甘味のあるスペシャリティ・コーヒー豆が収穫できます。
農薬は一切使用しておりません。

ドイチャン・ウサミ農園は急激な傾斜面が多く、コーヒーの収穫は手作業だけで行われます。
完熟したチェリーだけを完全手摘みで収穫しています。
丁寧にハンドピックされた豆を水洗いし(ウォッシュド製法)天日干しで乾燥させます。

タイコーヒーの品種はカチモール中心ですが、このコーヒーはブルボン品種です。
カチモールに比べ、デリケートで生産量も落ちるブルボン種ですが、美味しいコーヒー作りを考える生産者によって実現しました。

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イエローブルボンはとても甘く、濃厚な余韻は持続します。
主な輸出先はスウェーデンです。日本ではまだまだ認知されておりませんが、特にブルボン品種は日本を含む多くの鑑定士にスペシャルティの評価を得ています。

こちらのお豆さんは味のタイプが中煎りタイプと深煎りタイプ2種類ご用意しています。

60kgだけの限定入荷ですので  なくなり次第、販売終了となります。


mamebotanタイ・ドイチャン・ウサミ農園・イエローブルボン(中煎り)


 

こちらの商品はかんたんドリップパックもございます。
mamebotanタイ・ドイチャン・ウサミ農園・イエローブルボン(中煎り)かんたんドリップ10個入り


mamebotanタイ・ドイチャン・ウサミ農園・イエローブルボン(深煎り)


 

こちらの商品はかんたんドリップパックもございます。
mamebotanタイ・ドイチャン・ウサミ農園・イエローブルボン(深煎り)かんたんドリップ10個入り

 

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