【完売しました】ウガンダ・アフリカンスノー・ドンキースペシャル

specialtycoffee
原産国:ウガンダ共和国
農園名:ブコンズ族等の零細生産者
品種:SL14、SL28
標高:1200~1800m
精製製法:水洗式(アフリカンベッド、天日乾燥)

かつて内戦等の紛争が絶えなかったこの地方は、低級品のアンウォッシュドアラビカの産地として知られていました。
しかしここで栽培されていたのはケニア由来の品質の良いアラビカ種でチェリーの資質は元来高く、品質低下の原因は流通経路で混入されるロブスタや近隣国からの密輸によるオールドクロップだったのです。
純粋なルウェンゾリ産のアラビカの品質に注目したキャガラニ社とそのパートナーであるアグリエボルブ社は地元の生産者に赤実収穫のアドバイスをし、その収穫された完熟チェリーをルウェンゾリ山麓のキシンガ村の水洗工場で丁寧に水洗処理と天日乾燥を施し、ウガンダでも最高級のアラビカを生産することに成功しました。
ウガンダのコーヒー産地としては、東部のマウントエルゴン周辺、南部のルウェンゾリ周辺です。このコーヒー豆は南部のルウェンゾリ山脈、コンゴ民主共和国に程近い場所の世界遺産にも登録されている通称「月の山」のコーヒーです。

世界自然遺産にも登録されている通称「月の山」ルウェンゾリ山。良質なコーヒーが取れるリフトバレーに位置する山脈地帯で、4,000mを超える山々が連なり、雄大な光景が広がっています。その中でも標高の高い地域のコーヒーだけを集めています。

標高が高すぎて集荷するトラックが入れないため、小農家さんたちがいつも使っている「ロバ(ドンキー)」にコーヒーチェリーを乗せて山を降り水洗工場まで運んでいます。


今回はこんな麻袋でやってきました!お荷物を背中に乗せて運ぶロバくん。麻袋もとってもかわいいんです♪

アフリカでもとても注目されている産地のひとつ、ウガンダのお豆さん。中でも最高級の豆を生産することに成功しました。
当店では初めて取り扱うウガンダのコーヒー。以前取り扱っていた「ケニア産ピンクフラミンゴ」にも似ていてとっても味わい深く、このまったりとしたコクがたまらなくおいしいコーヒーに仕上がっています。どうぞご賞味下さい。

味のタイプはマイルドな中煎りとビターな深煎りの2種類ご用意しています。


mamebotanウガンダ・アフリカンスノー・ドンキースペシャル(中煎り)


こちらの商品はかんたんドリップパックもございます。
mamebotanウガンダ・アフリカンスノー・ドンキースペシャル(中煎り)かんたんドリップ10個入り


こちらの商品はかんたんドリップパックもございます。
mamebotanウガンダ・アフリカンスノー・ドンキースペシャル(中煎り)かんたんドリップ30個入り


mamebotanウガンダ・アフリカンスノー・ドンキースペシャル(深煎り)


こちらの商品はかんたんドリップパックもございます。
mamebotanウガンダ・アフリカンスノー・ドンキースペシャル(深煎り)かんたんドリップ10個入り


こちらの商品はかんたんドリップパックもございます。
mamebotanウガンダ・アフリカンスノー・ドンキースペシャル(深煎り)かんたんドリップ30個入り


こちらの商品は生豆もございます。
mamebotanウガンダ・アフリカンスノー・ドンキースペシャル:200g

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