人気商品数量限定再入荷!「キャラメラード・サンタカタリーナ農園」ただいまから販売開始です。

当店でも特に女性からの支持が多くたくさんのお客さまから愛され、再販を熱望されたコーヒーが再入荷しました。ただいまから販売開始します。

農園:5つの農園所有(代表農園:サンタカタリーナ農園)
生産者:Vicente de Faria(ヴィセンチ・ファリア)
生産地:マッタスデミナス州・ミナスジェライス州地域
標高:870m~1000m
平均気温:19~23℃
収穫時期:6月中ごろから10月下旬
精製処理:Semi-Washed(水洗式)又はPulp de Natural

キャラメラードの生産地はセラード地域より400kほど東側に位置するマッタス・デ・ミナスという山岳地栽培の多い地域です。
この地域は1200mを超える農園が多く、酸味が尖ることも多いですが、このキャラメラードは特長としてマッタリとしたコクのあるコーヒーが多く、ナッツ系フレーバーとミックスされることによりキャラメルのような感じとなります。
さらに良質なものは蜜の様な甘いアロマも感じられ、これがキャラメラードの大きな特徴でもあります。
★キャラメラードとはポルトガル語で「ハチミツ」を意味し、パルプドナチュラル製法で作られたこの豆はいわゆる「ハニーコーヒー」なんです。

【130年以上、5代に渡りコーヒー栽培を続けるヴィンセンチ家】
生産者のヴィセンチ・ファリア氏は1960年生まれ。
彼の生まれた農園は5世代に渡り約130年の歴史を持つブラジルでは稀に見る歴史ある家系です。初代アントニオ・コレア・デ・ファリア、2代ルシアノ・コレア・デ・ファリア・ソブリニヨ、3代ジュスチーノ・コレア・デ・ファリア、4代目が父であるアントニオ・コレア・デ・ファリア、そして5代目が現在のヴィセンチ・ファリアと世代を繋ぎながらコーヒー豆の栽培に情熱を燃やし続けています。
ヴィセンチ・ファリアは、収穫後の品質維持の必要性を考え1997年水洗処理システムを採用し、当地では初めての水洗処理機を導入しました。
同時に、ブラジルでは珍しいシェードツリー・日陰栽培を実践しています。
これにより糖分が増し良質な酸味となり全体の品質が向上し、2000年・第二回カップオブエクセレンスで優勝の栄誉に輝きました。

【コーヒー栽培に情熱を燃やし続ける】
コーヒー栽培は彼にとって生涯の情熱であり、又挑戦でもあります。毎日自らが飲むコーヒーはブラジル一と自称する自ら栽培したコーヒー。 品質の良いコーヒーを生産し、生産地区の模範栽培者としての地位を維持し、歴史あるコーヒー栽培者一族としての習慣や誇りは脈々と受け継がれています。

生豆もとてもキレイで香り立ちます。
※こちらのお豆さんはマイルドな中煎りタイプとビターな深煎りタイプの2種類ご用意しています。60㎏限定商品ですので、なくなり次第終了します。


mamebotanキャラメラード・サンタカタリーナ農園(中煎り)


こちらの商品はかんたんドリップバックもございます。
mamebotan キャラメラード・サンタカタリーナ農園(中煎り)かんたんドリップバック10個入り


こちらの商品はかんたんドリップバックもございます。
mamebotan キャラメラード・サンタカタリーナ農園(中煎り)かんたんドリップバック30個入り


mamebotanキャラメラード・サンタカタリーナ農園(深煎り)


こちらの商品はかんたんドリップバックもございます。
mamebotan キャラメラード・サンタカタリーナ農園(深煎り)かんたんドリップバッグ10個入り


こちらの商品はかんたんドリップバックもございます。
mamebotan キャラメラード・サンタカタリーナ農園(深煎り)かんたんドリップバッグ30個入り


こちらの商品は生豆もございます。
mamebotan キャラメラード・サンタカタリーナ農園:200g


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