【完売しました】ニカラグア・サンタマウラ農園・パカマラ

ニカラグア共和国  サンタマウラ農園 パカマラ品種

このパカマラ品種はニカラグアで多く栽培されているパーカス品種と、豆のサイズの大きさで知られるマラゴジーペ品種との交配種で、とても大きいサイズです。 パカマラのツリーはデリケートで、実の収穫量が少ないことでも知られていますが、その分ひとつひとつのチェリーに味が凝縮されているとも言われています。また、生産農園であるサンタマウラ農園は、その標高の高さと気候条件がコーヒーの成長に非常に適しているので、クオリティーの高い豆を栽培できます。このパカマラは標高1,050〜1,680メートルの火山性熱帯雨林に囲まれた、豊富な栄養を含む火山灰が多い水はけのよい土壌で生産されています。

ここは、年間でも8カ月間程雨期があり、気温も18~23度と安定しています。ニカラグア国内の他の地域同様、この農園でもコーヒーはシェードツリーの下で栽培され、柑橘類やバナナ、カカオといった植物と一緒に栽培されています。ニカラグア北中部のヒノテガ県に位置し、5848ヘクタールに及ぶ民間の自然保護区も擁しています。約300世帯が住みながらも、ニカラグアで最も多種多様な生物が生息しています。農園には、この地域特有の豊富な植生物が生息していて、これらの植生物の保全をするという約束のもと、最も環境に影響を与えない方法をとり、環境にやさしい農業の実施を推進しています。

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生豆です。左がパカマラ種。右はブラジル産のブルボン種です。

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大きさの違いがとてもよくわかりますね。

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ニカラグアは火山が多い事でも有名です。今回のラベルは火山にしました。
こちらの商品は限定35㌔となっています。なくなり次第終了します。

 

中煎り・深煎りの2種類ご用意しました。 お好みのタイプをお選び下さい。

mamebotanニカラグア共和国 サンタマウラ農園 パカマラ品種(中煎り)


 

こちらの商品はかんたんドリップパックもございます。
mamebotan ニカラグア共和国 サンタマウラ農園 パカマラ品種(中煎り)  
 かんたんドリップ10個入り


 

mamebotanニカラグア共和国 サンタマウラ農園 パカマラ品種(深煎り)


 

こちらの商品はかんたんドリップパックもございます。
mamebotan ニカラグア共和国 サンタマウラ農園 パカマラ品種(深煎り)     
かんたんドリップ10個入り


 

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