ルワンダ・スカイヒル・レインフォレスト・アライアンス認証【生豆200g】

specialtycoffee1994年の悲惨な出来事から「アフリカの奇跡」とも称される復興をとげた千の丘を持つ国ルワンダ。絶滅危惧種であるマウンテンゴリラが生息する自然豊かな大地で育つ、魅惑のコーヒーをお楽しみいただきたいと思います。
「千の丘の国」の言葉通り、どこを切り取ってもそこには丘が存在します。丘の上から見渡すその風景もまた丘ですが、それはまるで天空に浮かぶ丘の如く美しいパノラマです。「スカイヒル」という商品名は高品質な当商品原料の美しい故郷の風景に由来します。
スカイヒルの産地は肥沃な土壌に恵まれ肥料などを使わず自然栽培で行われているため豆の質がよく世界中にファンが急増しています。

品種:ブルボン種
生産地区:ニャマシェケ地区
ウォッシングステーション:コプロカウォッシングステーション(RFA認証)
標高:1,700-1,900m
精選方法:ウォッシュド

ルワンダはアフリカでもっとも小さな国のひとつです。現在430、000世帯がコーヒー栽培に従事しています。ルワンダはアラビカ栽培に理想的な土地です。ルワンダの肥沃な火山灰土、適度な降雨量、一年中を通した温暖な気候がコーヒー豆をゆっくりと成熟させ、その結果、類い希なコーヒーを生み出します。

ルワンダのほとんどの水洗式工場は、英国またはケニアのものを使用し、従業員のスキルアップにも努めています。チェリーは農場で仕分けされた後、水洗工場へと運ばれ水槽にて果肉を洗うと同時に、重量差による未熟豆や不純物を除去します。選別された豆は、残った果肉や粘着物を取り除くために発酵層で36時間以上にわたって発酵されます。次にコーヒーは水洗水路で洗浄され、再び選別されます。そして、水槽で24時間水に浸されます。最後にその豆は乾燥台に乗せられ、色合いの悪いもの、虫食い状のもの、形状の悪い豆がさらに手で選別されます。豆は一般的に14日から21日間をかけて、水分10.5%になるまで日干しされます。

この商品はレインフォレスト・アライアンス認証を受けています。

※レインフォレスト・アライアンス認証とは

レインフォレストアライアンス(RA)は、米国ニューヨークに本部を置く団体で、1987年地球環境保全のために熱帯雨林を維持することを目的に設立された国際的な非営利団体です。主な活動は熱帯雨林や野生動物をはじめ、水資源の保護、当地域で働く従業員の労働環境向上を目指しています。

生産者の生活向上とともに熱帯雨林の持続可能な管理を目指して、森林・河川の保護、農薬の制限や廃棄物の管理、農民やコーヒー農園で働く労働者の生活向上や、子どもたちの教育・医療の保障などの基準を満たす農園に対して認証を与えています。


ルワンダ・スカイヒルはこんな箱で入荷しました。

中は真空パックで個別包装になっています。


こちらの商品は焙煎した豆もございます。

mamebotanルワンダ・スカイヒル・レインフォレスト・アライアンス認証(中煎り):200g


こちらの商品はかんたんドリップバッグもございます。

mamebotanルワンダ・スカイヒル・レインフォレスト・アライアンス認証かんたんドリップバッグ10個入り

コーヒー器具をお持ちでない方でもカップにセットし、上からお湯を注ぐだけなのでかんたんにコーヒーを楽しんでいただけます。かんたんドリップバッグ10個入りです。
※パッケージの色・デザインが変わることもあります※


こちらの商品はかんたんドリップバッグもございます。
mamebotanルワンダ・スカイヒル・レインフォレスト・アライアンス認証かんたんドリップバッグ30個入り

コーヒー器具をお持ちでない方でもカップにセットし、上からお湯を注ぐだけなのでかんたんにコーヒーを楽しんでいただけます。お得なかんたんドリップバッグ30個入りです。
※パッケージの色・デザインが変わることもあります※

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